STAND #9
MERMELADA:
La mermelada es una conserva de fruta cocida en azúcar. Los griegos de la antigüedad ya cocían membrillos en miel, según se recoge en el libro de cocina del romano Apicio.
MERMELADA DE NARANJILLA:
PREPARACION:
Es una mermelada totalmente dura por su
consistencia aunque no lleve trozos de fruta.
Conserva el aroma penetrante y característico de la
naranjilla.
Envasado en agua caliente ( a mas de 95°C )
Esterilización de la parte superior del frasco
garantizada por un chorro de vapor a 130° C
durante 15 segundos y un choque térmico hasta el
enfriamiento del producto.
No contiene preservantes en el consumo conforme
a los habitos de uso de mermeladas.
Se utiliza generalmente con pan o pasteles.
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