STAND #4
La especialidad local es el ceviche, por eso es considerado
como una de sus comidas típicas, se marina con jugo de
limón verde y generalmente se acompaña con maíz, en general
este es un palto original de la costa del Océano Pacífico y sus productos
marinos. Por eso es muy común ver en sus platos, mariscos de diversas índoles.
La comida ecuatoriana es también conocida como “comida criolla”
y es muy común ver entre sus platos al Churrasco que se sirve
con una buena ración de arroz, acompañado de dos huevos fritos, se trata de un
plato muy fuerte pues también se acompaña con papas fritas y ensalada de
verduras. La influencia española logró que animales como el cuy fueran apartados
de la dieta para reemplazarse por la carne de res, o de cerdo. Pero todavía se
preparan platos así, en la parte de la Sierra ecuatoriana podrás encontrar
Cuy Asado, que es considerado un plato fino de la región.
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